Cuidado con la carambola!!!!

La carambola ( Averrhoa carambola) es una fruta tropical popular en numerosos paises de sud America y Asia, y su consumo en Europa y Norte América se encuentra incrementando. Pasa que la carambola contiene una sustancia todavía no identificada que tiene aclaramiento renal que puede actuar como una neurotoxina en individuos con filtrados glomerulares ya muy disminuidos ( G4-G5)Existen numerosas series de casos, que describen a pacientes con enfermedad renal crónica que luego de consumir un poco de carambola desarrollaron síntomas neurológicos desde convulsiones hasta el coma e incluso la muerte. Una inyección de toxina purificada en el cerebro de ratas urémicas puede también inducir problemas neurológicos. Interesantemente la toxina parece ser dializable, y el estado mental alterado puede mejorar rápidamente con diálisis. A parte de esta neurotoxina , la carambola es rica en oxalato . En pacientes con enfermedad renal crónica, los cristales de oxalato pueden acelerar el deterioro renal.